Finalmente è arrivata la tanto attesa guida dei ristoranti "Gatti-Massobrio".
Vi ricordate? Ve ne avevamo parlato qualche settimana fa in questo articolo.
Ebbene, adesso abbiamo modo di leggere quali meravigliose parole hanno speso per noi i due amici giornalisti.
Siamo così felici che vogliamo condividere con voi questa grande gioia.
Buona lettura!
Non siamo persone che amano "tirarsela" ma ricevere dei riconoscimenti per il proprio lavoro è sempre motivo di soddisfazione che, in un caso come questo, non può non essere condiviso.
Oggi è arrivata sulla nostra scrivania la lettera che ci annuncia il riconoscimento di RADIOSO sulla prima edizione della guida GATTI MASSOBRIO.
Badate bene, non si tratta degli ultimi arrivati nel mondo delle guide; Marco e Paolo sono sulla piazza da 25 anni, conoscono l'ambiente della ristorazione e del vino alla perfezione ed è per questo che noi oggi ci permettiamo il lusso di vantarci un po'.
A dirla tutta già due anni fa questa coppia di "papillonati" giornalisti si era accorta di noi conferendoci un premio, quello più prestigioso (leggete qua) ma questa volta siamo ancora più felici perchè viene riconosciuta la continuità del nostro lavoro iniziato il 19 dicembre (a proposito, segnatevi questa data...) di tre anni fa.
Se oggi siamo qui a festeggiare lo dobbiamo si alla nostra tenacia, indubbiamente ai nostri collaboratori presenti e passati ma soprattutto a voi che ogni giorno scegliete noi per i vostri pranzi e le vostre cene.
Grazie di cuore.
Paola e tutta la grande famiglia del Dolceacqua.
Qualche settimana fa vi parlavamo di Golosaria, la rassegna enogastronomica che ha avuto tra i protagonisti anche noi del Dolceacqua.
A distanza di qualche settimana è stato messo online il sito www.golsario.it che prende il nome dall'omonima pubblicazione che ogni anno raccoglie i migliori ristoranti, produttori e rivenditori di cose buone in Italia.
Cliccando qua potrete scoprire cosa pensa di noi il duo Gatti-Massobrio. Buona lettura!
Era esattamente un anno fa, il 19 dicembre, quando iniziava l'avventura del Dolceacqua per volere di Paola e Giancarlo con l'aiuto di Enrico.
E proprio Enrico continuava a ripetere agli altri due: "Voi dovete essere dei folli per imbarcarvi in una simile avventura in un momento di crisi come questo" ma a distanza di un anno possiamo affermare con certezza che Paola e Giancarlo avevano ragione, oggi Dolceacqua è una realtà solida, con tutte le difficoltà che il periodo impone ma solida.
E' già passato un anno ma a noi sembra un'eternità, nel frattempo la vita ci ha messo davanti a situazioni che solo 366 giorni fa (il 2012 era bisestile) erano impensabili, un anno di grandi disgrazie ma anche di enormi soddisfazioni.
Ricordiamo molto bene la fatica e la gioia di quella prima sera mentre festeggiavamo con tanti amici l'inizio della nostra nuova avventura, così come era grande l'incredulità dopo il nostro primo "tutto esaurito" la notte di Capodanno, dopo appena 12 giorni dall'apertura.
E poi le settimane difficili, aspre, dure, quelle che hanno portato alla scomparsa di Giancarlo che ha lasciato un vuoto realmente incolmabile ma che ci ha affidato questo locale così impegnativo da gestire ma sempre foriero di soddisfazioni.
Soddisfazioni che non hanno tardato ad arrivare come il riscontro dei nostri clienti che spesso tornano a trovarci, o come il grande riconoscimento di Marco Gatti e Paolo Massobrio che ci hanno inserito, anche se ancora stentiamo a crederci, tra le 10 migliori tavole d'Italia consegnandoci commossi il premio sul palco di Golosaria, a Milano, il 17 novembre (a proposito guardate chi c'è al minuto 5:50 di questo video)
Per fortuna o per sfortuna, che sia un bene o un male non lo sappiamo, ma questo primo anno di vita del Dolceacqua è finito e se siamo riusciti a trascorrerlo indenni lo dobbiamo per prima cosa a voi che continuate a sceglierci per le vostre cene e i vostri pranzi, ai nostri collaboratori che si sacrificano quotidianamente per rendere la vostra esperienza enogastronomica quanto più godibile possibile, ai nostri fornitori che hanno creduto e continuano a credere in noi.
Vi auguriamo un felice Natale ed un nuovo inizio con la speranza che il 2014 porti a tutti voi solo gioie e notizie positive, la nostra città e la nostra comunità ne hanno davvero bisogno.
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